Ky vaj është më i miri për fërgim: Gjithashtu mbron zemrën dhe redukton simptomat e ekzemës

Vaji i avokados është një vaj natyral i përftuar nga shtypja e pulpës së avokados.

Pothuajse 70% e vajit të avokados është acid oleik i shëndetshëm, një acid yndyror i pangopur omega-9. Ky acid yndyror është gjithashtu përbërësi kryesor i vajit të ullirit dhe konsiderohet pjesërisht përgjegjës për përfitimet e tij shëndetësore. Për më tepër, rreth 12% e vajit të avokados është yndyrë e ngopur dhe rreth 13% është yndyrë e pangopur.

Vaji i avokados ka një raport të lartë omega-6 me omega-3 (13:1), ndërsa ne zakonisht duam një raport prej rreth 3:1 ose 2:1 për një shëndet më të mirë. Por kjo nuk duhet të jetë shqetësuese, pasi sasia totale e omega-6 është relativisht e vogël.

Shumica e hulumtimeve sugjerojnë se një dietë e pasur me yndyrna të pangopura është e dobishme për shëndetin dhe mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve kronike si sëmundjet e zemrës dhe çmenduri, raporton Healthline, përcjell Telegrafi.

Si ta përdorni vajin e avokados

Megjithëse jemi mësuar të përdorim vajra të tjerë në kuzhinë, disa shembuj të mëposhtëm të gatimit me vaj avokadoje mund t’ju bëjnë të ndryshoni mendje dhe t’i jepni më shumë hapësirë në raftet tuaja në të ardhmen.

1. Marinada

Për shkak të shijes së tij të lehtë dhe të freskët, vaji i avokados është i përsosur për të marinuar mishin, ushqimet e detit dhe perimet. Të paktën dy orë para pjekjes, shtoni vaj avokado në erëzat tuaja të preferuara dhe marinoni mishin. Për një shije më të mirë, lëreni marinadën brenda natës.

2. Skuqja

Edhe pse vaji i skuqjes nuk është gjithmonë i njohur sepse mund të bëhet i keq për shëndetin tonë për shkak të strukturës kimike që prishet, ky nuk është rasti me vajin e avokados. Në fakt, ky vaj është deri tani më i sigurti për tiganisje në temperaturë të lartë për shkak të pikës së tij jashtëzakonisht të lartë të tymit, deri në 260 °C, ndërsa vaji i ullirit ka një pikë tymi prej 210 °C. Për shkak se ka një shije të lehtë dhe të freskët, vaji i avokados është i përsosur për të skuqur ushqimin në sobë. Pra, herën tjetër që do të hasni vaj ulliri në një recetë, provoni ta zëvendësoni me avokado.

3. Salcat

Vaji i avokados është mënyra e përsosur për të bërë një salcë, sepse është plot me yndyrna të shëndetshme. Për salcën e sallatës, zëvendësoni vajin vegjetal me vaj avokado dhe shtoni majonezë ose kos, lëng limoni, hudhër, kripë dhe piper dhe çdo erëz që ju pëlqen.

Përfitimet shëndetësore të vajit të avokados

I pasur me antioksidantë

Vitamina E, një antioksidant që përmban ky vaj, ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi oksidativ.

Thithja e lëndëve ushqyese

Vaji i avokados është një burim i mirë i yndyrave të pangopura, të cilat mund të përmirësojnë përthithjen e vitaminave të tretshme në yndyrë (A, D, E dhe K) dhe lëndëve të tjera ushqyese nga ushqimi.

Shëndeti i lëkurës

Aplikimi lokal ose konsumimi i vajit të avokados mund të kontribuojë në hidratimin e lëkurës dhe të ndihmojë në reduktimin e simptomave të psoriazës dhe ekzemës.