Slloveni, biskotat e fëmijëve Plazma vlerësohen të rrezikshme për shëndetin, bëhet apel që të mos konsumohen
Administrata e Sigurisë Ushqimore, Mjekësisë Veterinare dhe Mbrojtjes së Bimëve të Republikës së Sllovenisë gjeti një përmbajtje të lartë të akrilamidit në biskotat plazma Bambi në një paketë prej 150 gramësh, që nënkupton një rrezik të papranueshëm për shëndetin e konsumatorëve, veçanërisht të fëmijëve.
Furnizuesi për Slloveninë, Fructal doo, tashmë po e tërheq ushqimin e diskutueshëm nga tregu. Konsumatorët që kanë blerë tashmë ushqimin e sipërpërmendur këshillohen të mos e konsumojnë atë dhe mund ta kthejnë në pikën e shitjes.
Akrilamide kërcënon shëndetin e fëmijëve dhe të rriturve
Administrata për Ushqimin e Sigurt, Mjekësinë Veterinare dhe Mbrojtjen e Bimëve konstatoi përmbajtje të lartë të akrilamidit në biskota në kuadër të kontrollit zyrtar të marrjes së mostrave dhe analizave të ushqimeve për praninë e akrilamidit.
Akrilamide është një ndotës i procesit që ndodh si rezultat i përpunimit të ushqimit në temperatura të larta dhe mund të jetë një rrezik për shëndetin , sipas faqes së internetit të Institutit Kombëtar për Mbrojtjen e Shëndetit (NIJZ).
Supozohet se akrilamidi formohet në ushqim si nënprodukt i asparaginës (aminoacidi) dhe sheqerit reduktues (glukoza, fruktoza) në të ashtuquajturin reaksion Maillard – nxirrja e ushqimit. Procesi zhvillohet në temperatura më të larta dhe Lagështia e ulët është gjithashtu e rëndësishme sa më shumë që të jetë e mundur, aq më shumë akrilamid është i pranishëm në ushqim.
Pjesa më e madhe e akrilamidit gjendet në ushqimet me origjinë bimore, është gjetur në shumicën e ushqimeve të pjekura, të skuqura dhe të skuqura me përmbajtje të lartë karbohidratesh, burime të tjera të akrilamidit janë pirja e duhanit, gjithashtu pasive, ambalazhet e ushqimit, kozmetika. Sa akrilamide konsumojmë varet nga zakonet tona dietike./Shëndeti.net/