Frutat dhe perimet që duhet të shmangni nga dieta juaj
Çdo vit, fermerët në mbarë botën përdorin sasi gjithnjë e më të mëdha pesticidësh, duke tejkaluar shpesh normat e lejuara për fruta dhe perime. Ky fakt alarmant ngre shqetësime serioze për shëndetin e konsumatorëve.
Sipas të dhënave të fundit, nga 35,000 pesticide të regjistruara për përdorim, vetëm një pjesë e vogël janë testuar për efektet e tyre të dëmshme:
- Më pak se 21% janë testuar për kancerogjenitet.
- Më pak se 10% janë testuar për potencialin e tyre për të shkaktuar mutacione.
- 40% e tyre janë testuar për të shkaktuar defekte në lindje.
Disa fruta dhe perime janë veçanërisht të rrezikuara, pasi kanë një përqendrim të lartë pesticidësh. Kjo ndodh sepse ato kanë gjethe që tërheqin insekte ose kërpudha, duke kërkuar përdorimin e sasive të mëdha pesticidësh.
Një grup studiuesish në SHBA kanë përpiluar një listë të frutave dhe perimeve më të rrezikshme:
Lista e frutave dhe perimeve që duhet t’i shmangni:
- Luleshtrydhe
- Spinaq
- Qershi
- Pjeshkë
- Selino
- Mollë
- Kajsi
- Bishtaja
- Rrush
- Kastravec
- Dardha
- Kungull
- Patate
Lista e frutave dhe perimeve që mund t’i konsumoni me siguri:
- Qepë
- Avokado
- Misër
- Ananas
- Mango
- Bizele
- Kivi
- Lakra
- Patëllxhan
- Pjepër
- Shalqi
- Patate të ëmbla
Megjithatë, mbështetja vetëm në këtë listë mund të mos jetë e mjaftueshme për një dietë të ekuilibruar. Prandaj, është e rëndësishme të dini disa rregulla për të minimizuar ekspozimin ndaj pesticideve:
- Zgjidhni produkte organike: Frutat dhe perimet organike janë rritur pa përdorimin e pesticideve sintetike.
- Lajini me kujdes: Lani frutat dhe perimet me ujë të ngrohtë për të hequr mbetjet e pesticideve.
- Qëroni lëkurën: Heqja e lëkurës mund të eliminojë një pjesë të madhe të pesticideve.
- Konsumoni produkte të ngrira: Ngrirja mund të reduktojë 80-90% të pesticideve.
- Plotësoni dietën: Përdorni fruta dhe perime të ngrira ose të thata, të cilat janë testuar dhe të pasura me vitamina dhe minerale.
